Les restaurants étoilés de Toulouse et de ses environs

Vous reprendrez bien une petite étoile ?

Le petit livre rouge de la gastronomie a distribué des étoiles dans le ciel toulousain. Faisons le point sur la constellation gastronomique 2022 de Toulouse et ses environs.

Recette de dessert aux fraises avec Balthazar Gonzalez

Le Chef étoilé Balthazar Gonzalez du restaurant Hedone partage avec nous une recette de dessert aux fraises, réalisée avec les produits du marché Victor-Hugo. Une recette pleine de pep's !

A star is born

Ici la matière est travaillée à son état brut, tout est épuré comme pour mieux aller à l'essentiel. Le jeune Chef Balthazar Gonzalez rassemble les convives pour les embarquer dans un expérience culinaire unique et étoilée !

Hedone* - 2 Impasse Saint-Félix, 31400 Toulouse
Restaurant Hedone

Le gîte et le couvert

Le Cénacle, établissement de l’hôtel de luxe la Cour des Consuls, dirigé par le Chef Thomas Vonderscher arbore fièrement son étoile depuis 2019 !
Et s’il vous faut une raison supplémentaire pour décrocher le téléphone et réserver dans ce restaurant, le bar propose, entre autre, un cocktail signature : le NewGaro (en référence bien-sûr à Claude Nougaro).

Le Cénacle* - 46 rue des Couteliers, 31000 Toulouse
Restaurant Le Cénacle

Michel Sarran chef deux étoiles à Toulouse

Toujours au top

Michel Sarran, Chef télégénique emblématique de la ville rose, garde ses deux étoiles.
Ce Toulousain d’origine gersoise est une pointure qui partage avec passion, modestie et authenticité son amour pour les bons produits, pour les hommes et femmes qui les font et pour sa région !

Michel Sarran** - 21 boulevard Armand-Duportal, 31000 Toulouse
Restaurant Michel Sarran

Stéphane Tournié restaurant Les Jardins de l'Opéra

Une cuisine savamment orchestrée

Au pied du Capitole brille l’étoile de Stéphane Tournié aux Jardins de l’Opéra.
Dans une cour préservée du tumulte de la ville, le Chef vous propose une cuisine du Sud-Ouest gastronomique et raffinée.

Les Jardins de l’Opéra* - 1 place du Capitole, 31000 Toulouse
Restaurant Les Jardins de l’Opéra

1+1 = 2

Du Py-R on obtient le meilleur grâce à son jeune Chef Pierre Lambinon. Cet établissement chic et design aux deux étoiles possède des salles voutées qui font la part belle aux briques toulousaines.

Le Py-R** - 19 descente de la Halle aux Poissons, 31000 Toulouse
Restaurant le Py’R

Suivre sa bonne étoile

Les Toulousains connaissent bien Jérémy Morin puisque le Chef normand avait déjà obtenu une étoile aux cuisines du « Met ». S’il a quitté avec regret Toulouse en 2014, ce n’était pas pour aller bien loin. En ouvrant l’Aparté à Montrabé, il réitère une performance gastronomique qui lui a valu en 2017 d’être à nouveau étoilé... une étoile pas si filante puisqu'il la conserve en 2022 !

L’Aparté* - 21 rue de l'Europe, 31850 Montrabé
Restaurant L’Aparté

Retour aux sources

Pour Sylvain Joffre, sa source d'inspiration c'est la nature et toutes les merveilles sensorielles qu'elle peut nous offrir. Et quand le bon produit rencontre l'excellence d'un Chef... c'est un festival pour les papilles !

En Pleine Nature* - 6 Place de la Mairie, 31130 Quint-Fonsegrives
Restaurant En Pleine Nature