Les restaurants étoilés de Toulouse et de ses environs

Vous reprendrez bien une petite étoile ?

À l’heure où l’illustre guide rouge dévoile son palmarès des restaurants étoilés en 2019, faisons le point sur la constellation gastronomique de Toulouse et ses environs.

Michel Sarran présente Toulouse

Découvrez Toulouse avec le témoignage de Michel Sarran, Chef 2 étoiles et véritable ambassadeur de la destination.

A star is born

Un restaurant toulousain décroche sa première étoile avec l’édition 2019 : Le Cénacle, l’établissement de l’hôtel de la Cour des Consuls, dirigé par le chef Thomas Vonderscher.
Et s’il vous faut une raison supplémentaire pour décrocher le téléphone et réserver dans ce restaurant, le bar propose, entre autre, un cocktail signature : le NewGaro (en référence bien-sûr à Claude Nougaro).

Le Cénacle - 46 rue des Couteliers, 31000 Toulouse
Restaurant Le Cénacle

Michel Sarran chef deux étoiles à Toulouse

Toujours au top

Toulouse compte un chef doublement étoilé : Michel Sarran.
Ce Toulousain d’origine gersoise est une pointure qui partage avec passion, modestie et authenticité son amour pour les bons produits, pour les hommes et femmes qui les font et pour sa région.

Michel Sarran - 21 boulevard Armand-Duportal, 31000 Toulouse
Restaurant Michel Sarran

Stéphane Tournié restaurant Les Jardins de l'Opéra

Une cuisine savamment orchestrée

Au pied du Capitole brille l’étoile de Stéphane Tournié aux Jardins de l’Opéra.
Dans une cour préservée du tumulte de la ville, le chef vous propose une cuisine du Sud-Ouest gastronomique et raffinée.

Les Jardins de l’Opéra - 1 place du Capitole, 31000 Toulouse
Restaurant Les Jardins de l’Opéra

Pierre tombée du ciel

Du Py-R on obtient le meilleur grâce à son jeune chef Pierre Lambinon. Cet établissement étoilé chic et design possède des salles voutées qui font la part belle aux briques toulousaines.

Le Py-R - 19 descente de la Halle aux Poissons, 31000 Toulouse
Restaurant le Py’R

Cuisine d’inspiration céleste

Guillaume Momboisse a obtenu son étoile l’année dernière. Son restaurant, Le Sept, est situé au 7 place Saint-Sernin, dans une maison charmante, typiquement toulousaine.

Le Sept - 7 place Saint-Sernin, 31000 Toulouse
Restaurant Le Sept

Suivre sa bonne étoile

Les Toulousains connaissent bien Jérémy Morin puisque le chef normand avait déjà obtenu une étoile aux cuisines du « Met ». S’il a quitté avec regret Toulouse en 2014, ce n’était pas pour aller bien loin. En ouvrant l’Aparté à Montrabé, il réitère une performance gastronomique qui lui a valu en 2017 d’être à nouveau étoilé.

L’Aparté - 21 rue de l'Europe, 31850 Montrabé
Restaurant L’Aparté

Retour aux sources

Pour Sylvain Joffre, sa source d'inspiration c'est la nature et toutes les merveilles sensorielles qu'elle peut nous offrir. Et quand le bon produit l'excellence d'un chef... c'est un festival pour les papilles !

En Pleine Nature - 6 Place de la Mairie, 31130 Quint-Fonsegrives