Les restaurants étoilés de Toulouse et de ses environs
Vous reprendrez bien une petite étoile ?
Le célèbre petit livre rouge de la gastronomie a dévoilé sa constellation d'étoiles dans le ciel toulousain. Faisons le point sur la constellation gastronomique 2023 de Toulouse et ses environs.
Recette de dessert aux fraises avec Balthazar Gonzalez
Le Chef étoilé Balthazar Gonzalez du restaurant Hedone partage avec nous une recette de dessert aux fraises, réalisée avec les produits du marché Victor-Hugo. Une recette pleine de pep's !
1+1 = 2
Du Py-R on obtient le meilleur grâce à son jeune Chef Pierre Lambinon. Cet établissement chic et design aux deux étoiles possède des salles voutées qui font la part belle aux briques toulousaines.
Le Py-R** - 19 descente de la Halle aux Poissons, 31000 Toulouse
Restaurant le Py’R
Une expérience unique
Ici la matière est travaillée à son état brut, tout est épuré comme pour mieux aller à l'essentiel. Le Chef Balthazar Gonzalez rassemble les convives pour les embarquer dans un expérience culinaire unique et étoilée !
Hedone* - 2 Impasse Saint-Félix, 31400 Toulouse
Restaurant Hedone
Une étoile est née...
Clément Convard, Chef du restaurant Le Cénacle, établissement de l’hôtel de luxe la Cour des Consuls, conserve l'étoile arborée fièrement par l'établissement depuis 2019 !
Et s’il vous faut une raison supplémentaire pour décrocher le téléphone et réserver dans ce restaurant, sachez qu'il n'est autre que le plus jeune chef étoilé de la ville.
Le Cénacle* - 46 rue des Couteliers, 31000 Toulouse
Restaurant Le Cénacle
Un Chef au TOP !
Michel Sarran, Chef emblématique de la ville rose, a perdu sa deuxième étoile lors de cette dernière édition du guide Michelin mais reste le fier représentant de sa région en France et à l'international.
Ce Toulousain d’origine gersoise, est une pointure qui partage avec passion, modestie et authenticité son amour pour les bons produits, pour les hommes et femmes qui les font... A nos yeux, un Chef toujours au TOP !
Michel Sarran* - 21 boulevard Armand-Duportal, 31000 Toulouse
Restaurant Michel Sarran
Une cuisine savamment orchestrée
Au pied du Capitole brille l’étoile de Stéphane Tournié aux Jardins de l’Opéra.
Dans une cour préservée du tumulte de la ville, le Chef vous propose une cuisine du Sud-Ouest gastronomique et raffinée.
Les Jardins de l’Opéra* - 1 place du Capitole, 31000 Toulouse
Restaurant Les Jardins de l’Opéra
Suivre sa bonne étoile
Les Toulousains connaissent bien Jérémy Morin puisque le Chef normand avait déjà obtenu une étoile aux cuisines du « Met ». S’il a quitté avec regret Toulouse en 2014, ce n’était pas pour aller bien loin. En ouvrant l’Aparté à Montrabé, il réitère une performance gastronomique qui lui a valu en 2017 d’être à nouveau étoilé... une étoile pas si filante puisqu'il la conserve depuis !
L’Aparté* - 21 rue de l'Europe, 31850 Montrabé
Restaurant L’Aparté
Retour aux sources
Pour Sylvain Joffre, sa source d'inspiration c'est la nature et toutes les merveilles sensorielles qu'elle peut nous offrir. Et quand le bon produit rencontre l'excellence d'un Chef... c'est un festival pour les papilles !
En Pleine Nature* - 6 Place de la Mairie, 31130 Quint-Fonsegrives
Restaurant En Pleine Nature
Hors de la galaxie toulousaine brillent encore des étoiles
La preuve avec ces restaurants de renom :
1* O'Saveurs à Rouffiac-Tolosan - en savoir plus
1* En Marge à Aureville - en savoir plus
Bon appétit !
Et pour ne pas rester sur votre faim, rendez-vous sur notre tableau Pinterest "Bon appétit !" pour découvrir en image la gastronomie toulousaine.