¿Dónde comer un buen bocadillo en Toulouse?
Creativas, generosas y con mucho carácter, las tiendas de bocadillos de Toulouse convierten el almuerzo rápido en una auténtica pausa gastronómica.
Olvídate de ese bocadillo que te comes sin ganas entre visita y visita. En Toulouse, nuevos locales reinventan la pausa para comer con pan crujiente, productos cuidadosamente seleccionados y recetas de todo el mundo. Focaccia italiana, embutidos españoles, brioche relleno o creaciones de la casa: aquí tienes nuestra selección de locales gourmet donde comer rápido sin renunciar al sabor.
Focaccia & Sapori by Mantesino
En el barrio de la Colombette, Focaccia & Sapori pone de manifiesto el saber hacer italiano del equipo del restaurante Mantesino. Las focaccias, generosamente rellenas de productos frescos y cuidadosamente seleccionados, exploran combinaciones clásicas o más inesperadas. Los amantes de los dulces y las bebidas italianas también encontrarán lo que buscan, mientras que la sección de delicatessen permite prolongar este sabroso viaje al otro lado de los Alpes.
Crush Sandwicherie
A un paso del Capitolio, Crush hace honor a su nombre: es difícil no sucumbir a sus bocadillos, tan bonitos como generosos. Preparados al momento, las recetas combinan verduras asadas, carnes tiernas, salsas aromáticas, encurtidos y hierbas frescas. Combinaciones originales, equilibradas y con mucho carácter, servidas rápidamente y con una sonrisa: un lugar ideal para una pausa gastronómica en la calle Gambetta.
Le Détaillant
Situado en la calle Peyrolières, «Le Détaillant» se ha convertido en un referente para los amantes de los bocadillos abundantes y los buenos productos. Embutidos franceses y españoles, quesos, verduras y condimentos rellenan un pan bien crujiente. Puedes elegir una de las recetas creadas por la casa o componer tu propio bocadillo a tu gusto, antes de dirigirte a los muelles de la Daurade, situados a pocos pasos.
El Canaille
En pleno barrio de Les Carmes, El Canaille aporta un delicioso toque español a la hora de comer. Esta tienda de delicatessen y bocadillos da protagonismo a los embutidos ibéricos, los quesos y los condimentos mediterráneos en recetas sencillas, rústicas y generosas. Unas cuantas mesas en el interior y una pequeña terraza permiten tomarse su tiempo, disfrutando de un bocadillo o una tabla para compartir en un ambiente acogedor.
Chez Micheline
En Micheline, en la plaza Bachelier, los bocadillos se preparan según la inspiración y el apetito del momento. Pan crujiente, carnes cocinadas a fuego lento, verduras frescas, encurtidos y salsas caseras dan lugar a combinaciones generosas, sabrosas y siempre bien equilibradas. La carta cambia con el paso de las estaciones y se complementa con bebidas y postres caseros. Un local acogedor donde la comida rápida adquiere una personalidad propia.
Le Roll
En la calle des Filatiers, Le Roll sustituye el pan tradicional por un brioche artesanal especialmente esponjoso. Relleno de carne tierna, pollo crujiente, queso o verduras, se presenta en sabrosas recetas, con opciones vegetarianas y veganas. La decoración, moderna y acogedora, reserva algunas sorpresas, sobre todo en el sótano. Deja un poco de sitio para las creaciones de brioche en versión dulce.
Misto
Misto fusiona las culturas neoyorquina y brasileña en pleno corazón de la calle des Filatiers. Pastrami, sándwiches de queso fundido y recetas abundantes conforman una carta dedicada a la «comida reconfortante». Los amantes de las sensaciones fuertes pueden darle un toque picante a su sándwich con una magnífica selección de salsas picantes.
Mordant
En el barrio de Arnaud-Bernard, Mordant cultiva el espíritu de una tienda de bocadillos de barrio, creativa y comprometida. Las recetas combinan un pan caliente y crujiente con generosos rellenos, inspirados tanto en los grandes clásicos como en las cocinas del mundo. Los productos locales, los sabrosos aderezos y los postres caseros completan la experiencia. Nos sentamos en la barra o en la pequeña terraza para disfrutarlo.
L’Houstalet
A pocos pasos de la basílica de Saint-Sernin, L’Houstalet rinde homenaje al bocadillo artesanal con un marcado toque occitano. Los productos frescos y locales se combinan con pan tradicional en generosas recetas que puedes elegir o crear tú mismo. La salchicha de Toulouse ocupa, como no podía ser de otra manera, un lugar destacado, junto a otras combinaciones llenas de carácter. Una parada acogedora antes de continuar el paseo por el centro histórico.
Orto
En la calle Peyras, Orto nos trae un toque italiano con unos paninis especialmente generosos. Embutidos italianos, quesos cremosos, verduras a la parrilla, pesto y otros ingredientes llenos de sabor se apilan en un pan crujiente, preparado al momento. Los productos se cortan delante de ti y las recetas no escatiman ni en sabor ni en delicia. Al ser un local íntimo, este sitio resulta especialmente adecuado para disfrutar de una degustación para llevar.
Foca Foca
En Foca Foca, en la calle Temponières, la focaccia resulta ligera, crujiente por fuera y deliciosamente esponjosa. Los generosos rellenos combinan productos italianos, verduras de temporada y combinaciones a veces sorprendentes, siempre pensadas con buen gusto. El local también seduce por su decoración llena de encanto y sus postres italianos. Una parada soleada, ideal para compartir una focaccia… o para quedársela toda para uno mismo.
Midi 37
Midi 37 apuesta por una cocina cotidiana, sincera y llena de sabor, a un paso del Capitole. Los bocadillos caseros destacan los productos frescos, locales y de temporada, en recetas que cambian con frecuencia. Carnes, pescados y opciones vegetarianas se combinan con entrantes y postres preparados con el mismo esmero. La decoración, con objetos de segunda mano, y la atenta acogida invitan a quedarse un rato en este local acogedor.
Amoné
¿Es esto otro bocadillo? Quizá no del todo, pero el concepto se merece sin duda un hueco en esta selección. En la Rue du Taur, Amoné transforma el cordon bleu casero en comida callejera fácil de llevar y de degustar. Rebozado crujiente, queso fundido e ingredientes cuidadosamente seleccionados conforman una receta que te transporta al pasado y es muy generosa. Una forma original de redescubrir un clásico de la cocina francesa entre visita y visita.
