Le centre historique de Toulouse se prête parfaitement à une découverte en une journée. Suivez cet itinéraire pour parcourir les sites emblématiques de la Ville rose, faire une pause gourmande et profiter de quelques-uns de ses plus beaux panoramas.
9h – Commencer par la basilique Saint-Sernin
Impossible de visiter Toulouse sans découvrir la basilique Saint-Sernin, l’un des plus grands édifices romans d’Europe. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, elle impressionne autant par son architecture en brique que par la sérénité qui règne à l’intérieur.
Prenez le temps d’admirer sa nef, son déambulatoire et sa crypte avant de rejoindre les ruelles du centre historique, où les façades en brique, les hôtels particuliers et les petites places révèlent tout le charme de la Ville rose.


10h30 – Se laisser surprendre par le couvent des Jacobins
Le couvent des Jacobins est un remarquable exemple de l’architecture gothique méridionale. Son église est célèbre pour son étonnante colonne en forme de palmier qui soutient les voûtes de l’église. Son cloître baigné de lumière, ses briques roses et son architecture gothique méridionale en font un lieu unique, propice à la contemplation. C’est l’une des visites incontournables de Toulouse.
12h30 – Déjeuner au marché Victor-Hugo
Après une matinée de découvertes, direction le marché Victor-Hugo, véritable institution toulousaine.
Au rez-de-chaussée, les producteurs proposent les meilleurs produits du Sud-Ouest : charcuteries, fromages, foie gras, vins, fruits et légumes de saison. À l’étage, plusieurs restaurants cuisinent ces produits dans une ambiance conviviale et typiquement toulousaine.
L’occasion idéale de goûter au cassoulet, à la saucisse de Toulouse ou à quelques spécialités locales.



14h30 – Découvrir la Collection Bemberg à l’hôtel d’Assézat
L’après-midi se poursuit dans l’un des plus beaux hôtels particuliers de la Renaissance. L’hôtel d’Assézat abrite la Collection Bemberg, on y admire des œuvres de Monet, Bonnard, Cranach, Canaletto, Picasso ou encore des collections exceptionnelles de mobilier et d’objets d’art.
Le bâtiment mérite à lui seul la visite et illustre parfaitement le riche patrimoine Renaissance de Toulouse.
16h30 – Traverser la Garonne et profiter des plus belles vues
Depuis l’hôtel d’Assézat, rejoignez les quais de la Garonne et traversez le Pont-Neuf. Malgré son nom, c’est le plus ancien pont de Toulouse.
Sur la rive gauche, empruntez la promenade qui longe le fleuve entre le port Viguerie et le jardin Raymond-VI. Cette balade offre quelques-uns des plus beaux panoramas sur les façades en brique de la Ville rose.


18h – Terminer devant l’emblématique dôme de La Grave
Visible depuis presque tous les quais, le dôme cuivré de La Grave est devenu l’un des symboles de Toulouse.
Longtemps ancien hôpital, ce monument accueille aujourd’hui une chapelle ouverte à la visite et des expositions temporaires. Depuis son parvis, la vue sur la Garonne et le Pont-Neuf est particulièrement spectaculaire, surtout lorsque la lumière de fin de journée vient embraser les briques de la ville.
Une conclusion parfaite pour une première découverte de Toulouse.
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