Restaurantes veganos, ecológicos y saludables
En Toulouse, los placeres de la mesa forman parte de la cultura local. Aquí, los productos gastronómicos esenciales de la región Occitanie se muestran orgullosos en los menús de muchos restaurantes y en los puestos del mercado.
Como capital regional y ciudad dinámica, Toulouse cuenta con una cocina que ofrece alternativas ecológicas, veganas, vegetarianas, sin gluten e incluso paleo. Para preparar su paladar y elegir su próximo destino, descubra nuestra lista de la A a la Z.
Bloomy Rive Gauche
Bloomy Rive Gauche es una vuelta a los orígenes para este restaurante, que nos deleitó con su establecimiento de la rue de la Colombette. En esta nueva dirección, Bloomy nos deleita con su cocina sabrosa, colorista y de temporada.
11 place Olivier, 31300 Toulouse
Café Brûlé
Este acogedor local abierto a principios de 2022 por un dúo de mujeres, ofrece una cocina generosa y gourmet con productos de calidad, en su mayoría ecológicos, locales y 100 % veganos. A un paso del Espace Saint-Georges, podrá disfrutar de platos saludables para picar, acompañados de dulces de origen vegetal, durante la semana y de un menú de brunch el fin de semana. ¿Lo mejor? La tienda de comestibles para comprar las especias y los ingredientes de sus platos veganos favoritos.
12 rue Alexandre Fourtanier, 31000 Toulouse
Ekylibre
Ekylibre es el lugar ideal para almuerzos sanos y de temporada para llevar en el barrio de Saint-Georges. En el menú: ensaladas, wraps, Buddha bowls y Açai bowls. Platos sanos y coloridos para unas escapadas gastronómicas sin culpas.
19 place Saint-Georges, 31000 Toulouse
La Faim des Haricots
Con 3 locales en la ciudad, incluida una en el hipercentro, La Faim des Haricots ofrece un buffet vegetariano en cada uno de sus restaurantes, para deleitar el paladar desde la entrada hasta el postre. Aquí todo es casero, ¡y puede comer cuánto quiera!
2 bis rue du Puits Vert, 31000 Toulouse
Flow House
En el corazón de Les Minimes, a dos pasos del Canal du Midi, Flow House es el lugar ideal para los amantes de la cocina ecológica. Aquí encontrará menús diarios para adultos y niños, así como repostería para disfrutar a cualquier hora del día. ¿Lo mejor? Comida 100% ecológica, por supuesto, y opciones veganas y libres de gluten.
4 bis avenue Frédéric Estèbe, 31200 Toulouse
Saveurs
Desde hace más de 20 años, esta dirección ofrece una cocina sana y sabrosa. Aquí se favorecen los platos vegetarianos, pero también alternativas de carne y pescado ecológicos para satisfacer a un público más amplio. Nada de alimentos envasados al vacío, enlatados o congelados. El restaurante tiene el compromiso de servir solo alimentos frescos, para una cocina llena de sabor y asequible para todos.
22 rue Maurice Fonvieille, 31000 Toulouse
Silex & Fourchette
Los propietarios del café cultural Ô Bohem abrieron hace tiempo su café/restaurante paleo en el centro de Toulouse. Su cocina se inspira en la forma de comer de nuestros antepasados paleolíticos: sana y sencilla, con productos locales, naturalmente sin gluten, sin lactosa y sin procesar por la industria alimentaria.
42 rue des lois, 31000 Toulouse
Bar de descanso y siesta
Sixta
A dos pasos de la estación de tren de Matabiau, Sixta es el primer restaurante y salón de té vegetariano/vegano de Toulouse que ofrece una zona de siesta.
¿Qué le espera en este sorprendente local con decoración étnica? En la planta baja, cocina sana, ecológica y de cultivo local y 6 capullos de siesta en la primera planta para una sesión de 25 minutos para recargar las pilas.
28 rue Bayard, 31000 Toulouse
