Les guinguettes | Toulouse Tourisme
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Canaille Club Toulouse
Événements de l’été

Au fil de l'eaules guinguettes

L’été à Toulouse rime avec soleil radieux et belles températures. Ici, pas de paillettes sur les plages privées du littoral, mais un retour en force des symboles de la convivialité à la française : les guinguettes !

Une vue imprenable

Depuis la fin du confinement, les établissements de restauration ont réouvert leurs portes à Toulouse, les terrasses ont été étendues sur la voie publique pour le respect des distanciations sociales et les guinguettes éphèmères ont ressorti leurs tables pour la saison estivale, pour le plus grand plaisir des Toulousains et des visiteurs.

Des établissements en bord de Garonne offrant une vue imprenable sur la ville, aux guinguettes ouvertes dans des lieux atypiques, voilà quelques exemples d'adresses qui vous permettront de goûter à la douceur de vivre « à la toulousaine » qui règne dans la ville quand les beaux jours arrivent.

La « Guinguette de Chouchou » est installée à côté des flots de la Garonne, quai de Tounis, face à la Prairie des Filtres. À deux pas de là où vivait Claude Nougaro, cette guinguette est le « spot » idéal pour un véritable moment de détente, entre brique, fleuve et espaces verts.

En bord de Garonne aussi, de l'autre côté du Pont-Neuf, sur le port de la Daurade, la guinguette « Les Pêcheurs de sable » ravit les groupes et les familles qui veulent se rafraîchir sous les parasols. Avec des produits locaux, les visiteurs se régalent des formules goûter, brunch, vegan ou sans gluten et profitent de l’ambiance musicale en soirée.

Sur l’autre rive, « la Guinguette de Saint-Cyprien » dans le jardin Raymond VI, juste à côté du musée d’art moderne Les Abattoirs, offre un panorama unique sur la Garonne et la ville avec son belvédère. Toutes les générations se retrouvent à cet endroit pour déguster une glace et se détendre. Les dimanche, on file au jardin pour regarder les démonstrations de danse ou prendre part aux différents bals. A deux pas de là, « Racines » ouvre ses portes au port viguerie tous les jours de la semaine, proposant une cuisine saine et équilibrée en extérieur, aux pieds de la grande roue.

Parmi les restaurants éphémères incontournables de l’été, les Toulousains et touristes pourront également mettre les pieds dans le sable de « La Centrale », lieu branché saisonnier qui ouvre sur l’île du Ramier. Véritable poumon vert de la ville, ce "Central Park toulousain" propose un second établissement, ouvert sur la pointe de l’île : « L’Écluse » - restaurant et débit de poissons. Sous les parasols, entre la Garonne et les arbres, c’est un véritable espace de détente qui permet de profiter de la convivialité du Sud-Ouest, autour d’un verre ou d’un repas. Une adresse incontournable pour se mettre au vert, en plein coeur de Toulouse.

Le « Canaille club » la guinguette éphémère à l’esprit indus qui change de visage tous les ans repose ses guirlandes à l'Espace Cobalt, dans le quartier de Montaudran. Le lieu repensé de A à Z est ouvert tous les soirs du lundi au dimanche et propose huit kiosques dédiés "à la food", des cocktails, du vin ou des bières 100% toulousaines. Le petit plus, le coin "ciné plein air" qui raviront les plus petits ou les amateurs du 7ème art.

« Les Terrasses de l'Atelier » s'installent aux pieds des coteaux de Pech-David. La guinguette imaginée par l'équipe du restaurant l’Atelier de l’écharpe est la plus nature de la ville rose. Entouré d'arbres, le lieu s'étend sur 5 niveaux, avec des bars intérieurs et extérieurs, et une magnifique terrasse suspendue sur la Garonne pour un accueil des clients 7 jours sur 7, midi et soir. Une ambiance food court avec plusieurs stands de nourriture et un service des boissons à table afin de profiter au maximum des jeux, de l'ambiance du lieu et du corner spécial enfants.

Bar, foot trucks et tapas , le tiercé gagnant de l'été à l'hippodrome qui accueille une guinguette éphémère dans un cadre verdoyant et champêtre sur près de 5 000m2. Au programme du « Poney Club » : foodtrucks, offre de tapas, boulodrome et espace jeux, sans oublier les DJ set pour une ambiance dansante les vendredis et samedis.

Autour de Toulouse

Cet été, une bande de colocataires emblématiques de la ville rose débarquent au Mas des Canelles à Castanet-Tolosan, autour d’un projet de restaurant éphémère : « Les Coloc ». Au menu de ce lieu de charme au bord du Canal du Midi : la créativité gastronomique de Bicoq’ Traiteur, la bonne charcuterie de la Maison Garcia, le délicieux fromage de chez Betty, les cocktails incontournables du FatCat et un choix de vins exceptionnel de la boutique des vins et des canons de la Garonne ! Les plus sportifs d’entre nous oserons l’aller-retour en vélo pour profiter de la balade le long du canal.

A Balma le château de Thégra réouvre son parc le temps d'un été pour la guinguette éphémère « Flon-Flon ». Au menu de Flon-Flon, une belle carte de plats à partager, de viandes, de poissons, de charcuterie de la maison Garcia et de desserts variés sans oublier les formules brunch les samedi et dimanche. Le dimanche soir le lieu programme des concerts, la guinguette éphèmère avec la plus belle vue sur Toulouse, réservation fortement conseillée !

L'Union compte également un nouvel établissement éphémère en extérieur « Le Nomad ». Véritable invitation au voyage, ce lieu sert une cuisine d’inspiration asiatique dans un décor atypique composé de sable et de tipis.

« La guinguette d'Odyssud » à Blagnac vous accueille au coeur du parc du Ritouret, au bord du lac et son charmant jet d'eau. La guinguette mettra l'ambiance avec les after-work avec animations DJ les jeudis, et les soirées live les vendredis. Sans pour autant oublier les plus gourmets d'entre nous, puisque c'est l'équipe du Bistrot des Artistes qui nous accueille.

« L'Éphémère Guinguette » située à Lacroix-Falgarde, sera l’adresse à privilégier pour profiter de l’esprit guinguette française et des concerts proposés au cours de la saison estivale.

« Estolosa » est le nom du restaurant éphémère né de l’alliance entre le Domaine Estolosa et Bicoq’ Traiteur. A l'extérieur de Toulouse, ce lieu de verdure exceptionnel avec vue sur le golf et les Pyrénées allie un cadre inimitable à une cuisine conviviale et authentique.

La guinguette Flon-Flon au château de Thégra
Flon-Flon
La guinguette sur la Garonne
Patrice Nin
Pêcheurs de sable
Emilie Eychenne

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© G. Martin

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