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Vibras de verano

Las guinguettes

El verano en Toulouse rima con sol radiante y hermosas terrazas. Aquí no hay brillo en las playas costeras privadas, pero sí un fuerte regreso de los símbolos de la convivencia francesa: ¡las guinguettes!

Desde establecimientos a orillas del Garona con vistas ininterrumpidas sobre la ciudad hasta guinguettes que abren en lugares insólitos, he aquí una selección de direcciones donde podrá degustar el apacible estilo de vida “à la toulousaine” que reina en la ciudad cuando los días se alargan.

Guinguettes a orillas del río

En el Puerto de la Daurade, la guinguette “Les Pêcheurs de sable” hace las delicias de grupos y familias que buscan refrescarse bajo las sombrillas. Con productos locales, los visitantes pueden degustar aperitivos, brunchs, platos veganos y sin gluten, así como música en directo por las noches.

A unos pasos, encontrará un ambiente animado y una cocina viva en la nueva guinguette “Turbine“, en la terraza de los espacios EDF Bazacle. Esta central hidroeléctrica, aún en funcionamiento, alberga una dirección gastronómica con una vista inmejorable sobre el Garona y sus puentes.

Para los marineros de agua dulce, diríjase a la guinguette “Horizon” a bordo de una gabarra de Les Bateaux toulousains. Desde el Port Viguerie, puede salir todas las tardes entre semana para un crucero aperitivo/tapas hasta las 20:00 h, o un crucero cena gastronómica.

Entre los restaurantes efímeros ineludibles del verano, los tolosanos y los turistas también podrán poner los pies en la arena en “La Centrale“, un local de temporada de moda con una decoración vintage-industrial que se instala en la antigua central hidroeléctrica de la isla del Ramier.

Guinguettes urbanas

La “Pétanque des Copains” es una guinguette abierta por cuatro amigos, entre ellos dos jugadores del Stade Toulousain: Cyril Baille y Antoine Dupont. Con capacidad para 160 personas, situado en la explanada junto al Jardin des Plantes, y productos locales de calidad, es el lugar ideal para jugar a la petanca este verano.

El “Canaille club“, guinguette efímera del Espace Cobalt con espíritu indus, enciende cada verano sus guirnaldas en el barrio de Montaudran. El Canaille Club funciona como restaurante al mediodía, de martes a viernes, y como bar de tapas por la noche y los sábados. El pequeño extra es el espacio de cine “CanailleFlix”, que hará las delicias de los más pequeños. Noches de verano: espectáculos con Studio 55 y noches de DJ a partir del jueves.

Les Terrasses de l’Atelier” se ha instalado al pie de las colinas de Pech-David. La guinguette diseñada por el equipo del restaurante Atelier de l’écharpe es la más natural de la Ciudad Rosa. Rodeado de árboles, el local se extiende en varios niveles, con bares interiores y exteriores, y una magnífica terraza suspendida sobre el Garona. Un ambiente de patio de comidas con varios puestos de comida y bebidas servidas en la mesa, para aprovechar al máximo los juegos, el ambiente y el rincón especial para niños.

Un poco más cerca de las estrellas, la “Guinguette de l’Observatoire” le invita a su bodega para degustar una carta de tapas 100% occitana… Productos frescos y locales y la mejor vista de la ciudad desde la colina de Pech David.

Para un ambiente campestre al norte de Toulouse, los gourmets pueden reunirse en “Min-Ou“, la guinguette del Grand Marché Toulouse Occitanie. Se trata de un lugar con aires del Suroeste, donde los buenos productos locales se acompañan del tintineo de las bolas de petanca, ¡para veladas llenas de golosinas!

En bord de canal du Midi

La guinguette Le Gros Arbre es una dirección de barrio ligeramente íntima, situada en una antigua casa típica de la región de Toulouse. Es un verdadero remanso de frescura en pleno verano, junto a la cuenca de los Filtros, entre el Garona y el canal de Brienne.

A orillas del Canal, en la antigua casa de una caseta de esclusas, Museau Musette se instala durante el verano.


Cerca de Toulouse

En Balma, el Château de Thégra abre sus puertas durante el verano para acoger la guinguette “Flon-Flon”. En la carta, encontrará una gran variedad de platos, tanto individuales como para compartir, así como carnes, pescados y postres, sin olvidar las opciones de brunch los sábados y domingos.

L’Union también cuenta con un nuevo restaurante temporal al aire libre, “Nomad“. Una verdadera invitación al viaje, este lugar le acoge en un marco atípico de arena blanca.

La guinguette d’Odyssud” en Blagnac le da la bienvenida en el corazón del parque del Ritouret, junto al lago y su enorme fuente. La guinguette crea ambiente con su DJ afterwork y sus espectáculos nocturnos en directo. Y no nos olvidemos de los gourmets, ya que el equipo del Bistrot des Artistes nos da la bienvenida.

En el parque del castillo “En-Haut”, en Cornebarrieu, la guinguette Goguette & Cie le ofrece una vista panorámica de los Pirineos y le ofrece la oportunidad de redescubrir el ambiente de antaño en torno a grandes mesas, buen vino y canciones. Alrededor del castillo, los diferentes food trucks sirven diferentes especialidades para el deleite de todos.