Las guinguettes

Una guinguette es un local desenfadado, por lo general al aire libre, donde se puede comer, beber y, a veces, bailar, como una versión mejorada del chiringuito tradicional. En verano, en Toulouse, proliferan bajo el sol radiante proponiendo terrazas de lo más animadas. En ellas no encontrarás el lujo rutilante de las playas privadas del litoral, sino los símbolos auténticos de la afabilidad y la buena vida a la francesa.

Te proponemos una selección de direcciones donde podrás probar la buena vida que se apodera de Toulouse en cuanto los días se alargan: desde establecimientos a orillas del Garona con unas vistas imponentes, hasta guinguettes abiertas en lugares inusitados.

Las guinguettes a orillas del agua

En el puerto de la Daurade, la guinguette Les Pêcheurs de sable es la parada ideal para los grupos y las familias que desean refrescarse bajo las sombrillas. Los visitantes disfrutan de los distintos menús preparados con productos locales: meriendas, brunchs, platos veganos o sin gluten; además, al atardecer, el ambiente se llena de música.

No muy lejos, la guinguette Turbine, instalada en la terraza del recinto EDF Bazacle, te propone un ambiente superanimado y una cocina inquieta. Esta central hidroeléctrica, que sigue funcionando hoy en día, da cabida a un afamado restaurante con magníficas vistas al Garona y sus puentes.

La guinguette ideal para los marineros de agua dulce es Horizon, un restaurante a bordo de una de las típicas péniches. Desde el puerto Viguerie, Horizon te ofrece un crucero con aperitivo o tapas, o un crucero con comida los fines de semana.

También en el barrio de Saint-Cyprien, puedes ir a comer a Racines, la guinguette healthy y de moda instalada a los pies de la Gran noria; o a la guinguette À m’en donné, que propone un toque muy local, unas vistas únicas sobre el Garona y una estupenda terraza a la sombra de los plataneros.

Entre los restaurantes efímeros ineludibles en verano, los tolosanos y los turistas también podrán meter los pies en la arena de La Centrale, un lugar de moda y de temporada, con una decoración industrial y vintage, que se instala en la antigua central hidroeléctrica de la isla del Ramier.

La guinguette del quai de Tounis, Les Canotiers, vuelve pisando fuerte este año. Instalada en el muelle largo del Garona, frente a la Prairie des Filtres, esta guinguette forma parte de los lugares ineludibles del verano.

En el extremo de la isla del Ramier, el restaurante-guinguette L’Écluse ofrece una parada refrescante y deliciosa a la sombra de los plataneros que bordean el Garona, con una fantástica vista sobre Toulouse y el Pont Neuf.

A orillas del canal

La guinguette Le Gros Arbre es un restaurante de barrio, de carácter intimista e instalado en una antigua morada típica de la región tolosana. Es un verdadero remanso de frescura en pleno verano, situado junto al Bassin des Filtres, entre el Garona y el canal de Brienne.

Durante el verano, Museau Musette se instala a orillas del Canal du Midi, en una antigua casa de esclusa.

En plena naturaleza

En el municipio de L’Union, la guinguette Nomad es una verdadera invitación al viaje, con una decoración atípica con arena blanca.

Un poco más cerca de las estrellas, la guinguette del Observatorio te invita a su bodega para disfrutar de un menú tapas 100 % occitávoro… ¡Productos frescos y locales con las mejores vistas desde la colina de Pech David!

La guinguette de Odyssud, en Blagnac, te recibe en pleno parque del Ritouret, junto al lago y su inmenso chorro de agua. Esta guinguette propone un ambiente festivo, con after-works, DJ y veladas con conciertos en directo.

En el parque del castillo d’En-Haut, en Cornebarrieu, la guinguette du BBT te ofrece una vista panorámica sobre los Pirineos y te propone deleitarte con cervezas locales, pizzas napolitanas, pinchos y braseros.

Para disfrutar de un ambiente campestre al norte de Toulouse, los más sibaritas no pueden perderse Min-Ou, la guinguette del Gran Mercado Toulouse Occitania. Un lugar con el ambiente típico de la región del suroeste francés, donde los buenos productos locales están acompañados del tintineo de las bolas de petanca, ¡una promesa de veladas de lo más agradables!

Guinguette en los viñedos

¿Sabías que en Toulouse hay una finca vinícola? Sí, sí, el Domaine de Candie es un viñedo gestionado por el ayuntamiento de Toulouse. En verano, te abre sus puertas en la guinguette Les jardins de Candie. Ven a deleitarte con las parrillas realizadas con sarmientos de viña y a probar los vinos de la finca. ¡Un sitio inusitado a dos pasos del Capitole!

Guinguettes urbanas

La Pétanque des Copains es una guinguette abierta por cuatro amigos, dos de ellos jugadores de rugby del Stade Toulousain: Cyril Baille y Antoine Dupont. Dispone de 160 asientos en la explanada situada a lo largo del Jardin des Plantes y sirve productos locales y de calidad; ¡si te gusta jugar a la petanca, este es tu sitio!

Le Canaille Club es la guinguette de estilo industrial del Espace Cobalt y, todos los veranos, enciende sus guirnaldas en el barrio de Montaudran. Le Canaille Club es un restaurante a mediodía y, por la noche, se transforma en bar de tapas. Cuenta con una zona de cine, «CanailleFlix», perfecta para los más pequeños.

Les Terrasses de l’Atelier se instalan al pie de los cerros de Pech-David. Este lugar rodeado de árboles se extiende por varias alturas con una vista magnífica sobre el Garona. Propone el ambiente típico de una zona de restaurantes, con varios puestos de comida y un servicio de bebidas servidas en las mesas que permite disfrutar al máximo de los juegos, el ambiente y la zona infantil.

La Maison Malepère es una guinguette instalada en un tercer lugar de barrio que propone una programación cultural y artística basada en un proyecto cultural y solidario. El concepto de tercer lugar está en pleno auge, se trata de espacios compartidos que ofrecen la oportunidad de interactuar y formar conexiones significativas.

Para comer a mediodía, pon rumbo a Chut guinguette, un establecimiento discreto que ha abierto sus puertas en una casa particular y que, entresemana, te propone comidas al borde de la piscina.

Los clubs de verano

Para salir de fiesta al aire libre en un ambiente clubbing, el lugar ideal es la piscina de La Voile Blanche. Con una selección excepcional de conciertos y DJ, las veladas del Poney-Club te mantendrán bailando hasta el amanecer. En L’Envol, las veladas temáticas constituyen la promesa de un bonito viaje musical.