ELIE CARAIBES

Cocina del mundo

Acerca de

¿Te apetece disfrutar del sol y de los sabores de las islas? Situado en pleno centro histórico de Toulouse, en la calle des Filatiers, Élie Caraïbes ofrece una cocina «bistronómica» con toques franco-caribeños, en un ambiente acogedor y exótico.

El chef Elie Ernest propone una cocina generosa y colorida, en la que las influencias caribeñas se fusionan con el saber hacer de la gastronomía francesa. Los productos frescos y las preparaciones caseras son el eje central de la experiencia, con recetas aromáticas que invitan a viajar.
En la carta, los amantes de la cocina exótica podrán descubrir, entre otros platos, la ternera criolla guisada con especias de las islas, el pollo al estilo «boucané» acompañado de salsa colombo, o la hamburguesa criolla con patatas fritas de boniato. La carta también ofrece opciones vegetarianas y veganas.