LE GRAM’S

Acerca de

En el barrio de la Colombette, a un paso del centro de Toulouse, Gram’s ofrece una cocina generosa y auténtica inspirada en las tradiciones del Aveyron y del Aubrac. El restaurante cuenta con una carta de bistró disponible tanto al mediodía como por la noche, así como un menú del mediodía que se renueva cada semana. El local seduce por su ambiente acogedor y su espíritu de convivencia, ideal para un almuerzo entre amigos, una cena en familia o una escapada gastronómica para descubrir los sabores del suroeste. Una terraza y la posibilidad de reservar el local en exclusiva completan la oferta.

Al frente del restaurante, la chef Laura Pelou pone de relieve una cocina de la tierra, a la vez familiar, gourmet y cuidadosamente elaborada. Toulouse, su ciudad natal, se fusiona aquí con los sabores de sus raíces del Aveyron, en platos que reinterpretan las recetas y los productos más queridos por la chef: aligot con salchicha, carnes de Aubrac, paté en costra, terrinas y guisos, que conviven con una cocina de temporada que evoluciona al ritmo de los productos.

El nombre «Gram’s» rinde homenaje a las abuelas de Laura Pelou, ambas cocineras, que le transmitieron el gusto por los productos de la tierra y por una cocina generosa. Esta historia familiar se refleja en una carta que da prioridad a los productos locales y a las recetas reconfortantes, sin dejar de dar rienda suelta a la creatividad de la chef.

Terraza