On parle souvent de l’équilibre d’une assiette, des contrastes justes entre les couleurs, les odeurs, les textures et les gouts. Quand l'équilibre est parfait on évoque une forme d’art et l’on mystifie le chef tel un virtuose… Mais la restauration n’est pas un art c’est un artisanat, une recette équilibrée entre créativité, plaisir d’accueillir et comme liant le sens du travail en équipe et le respect des femmes et des hommes qui font un restaurant. Les pieds encrés dans une culture « sud ouest » et la tête tournée vers l’occasion qui nous est donnée d’intégrer nos terroirs dans une cuisine moderne, le retour à une cuisine fait maison, au respect des saisonnalités, des femmes et des hommes qui produisent notre matière première, et la logistique qui encadre cette démarche est une forme de remise en cause d’un modèle, d’un changement de cycle. Dans notre établissement, l’assiette n’est pas une fin, elle est un moyen, de convivialité et d’échange.
Nombre de couverts
150
Accès mobilité réduite
oui
Tarifs
Tarif min.(en €)
Tarif max.(en €)
Infos complémentaires
Plat du jour
11,50
Menu midi
11,50
16,50
Menu soir
15,00
29,50
Menu enfant
11,00
16,00
Moyens de paiement
Carte bleue
Cartes de paiement
Chèques bancaires et postaux
Chèques déjeuners - Tickets restaurants
Espèce
Virements
Équipements / Services
Équipements
Bar
Boutiques
Chaise haute
Parking à proximité
Piano bar
Rehausseur
Salle restaurant de caractère
Salon
Terrasse
Wifi gratuit
Animaux acceptés
oui
Ouverture
1 janvier 2020
au 31 décembre 2021
Jours d'ouverture: Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Jours fériés
Commentaire : Fermeture annuelle la première quinzaine d'Aout