L'OCCITALIE
Pizzerias
À propos
Au cœur du centre historique de Toulouse, sur la charmante place Sainte-Scarbes, L’Occitalie invite à une escapade gourmande où l’Italie rencontre le Sud-Ouest. Dans un cadre convivial, à savourer en salle ou en terrasse, cette pizzeria revisite l’art de la pizza en associant savoir-faire italien et produits emblématiques du terroir local.
La pâte à pizza, élaborée sur place à partir de farine traditionnelle napolitaine et de levain naturel, bénéficie d’un temps de repos d’au moins 48 heures pour révéler toute sa saveur. À la carte, les grands classiques italiens côtoient des recettes créatives et généreuses, accompagnées de focaccias, de pâtes et de salades gourmandes.
La signature de L’Occitalie ? Une cuisine qui fait dialoguer les saveurs : mozzarella fondante, charcuteries italiennes, basilic frais, mais aussi spécialités du Sud-Ouest pour des associations originales et savoureuses.
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