Depuis 2002, le Temps des Vendanges œuvre à la mise en valeur des vins naturels.
Qu'ils soient Bio, Biodynamiques ou Naturels, les vins que nous proposons naissent toujours de terres choyées. Ils sont toujours fidèles à un terroir et au profil d'un millésime.
Bien consommer constitue, pour nous, une quête fondamentale. Pour cela, nous nous attachons à proposer des vins vivants, beaux et digestes.
A la Table du Temps des Vendanges nous proposons une cuisine du jour issue de matières premières rigoureusement sélectionnées.
Les viandes sont toujours Françaises en provenance de l’Aveyron essentiellement, les poissons et produits de la mer de St Jean de Luz.
Les charcuteries d’artisans et les fromages fermiers de la Maison Janier à Lyon (meilleur ouvrier de France) viennent compléter l’ardoise.
Des vins sont sélectionnés pour une dégustation « au verre » .
Vous pourrez également profiter de l’ensemble de la sélection des vins de la cave à table avec un droit de bouchon de 6€.
