Découvrez cette brasserie toulousaine de 1900, de style baroque aux accents arts nouveaux situés sur la fameuse place du Capitole. La décoration est faite de boiseries éclatantes et de magnifiques moulures. La cuisine est une cuisine du sud-ouest revisitée, travaillée avec des produits frais et de saison.
Ce lieu chargé d’histoire, mélangeant baroque et art nouveau, est né en 1882. Plus d’un siècle d’existence pour cette institution au cœur de la ville rose. Christian Constant et son équipe vous y proposent une cuisine du Sud-ouest gourmande et généreuse de 7h à 23h00(du Dimanche au vendredi) et 23h30 le samedi et après les Spectacles !
5 place du Capitole - Réservations conseillées au 05 34 30 18 37L’Histoire du Bibent commence au XIXème siècle. Rénové une première fois de 1881 à 1882, son décor est caractéristique de la Belle Epoque. L’édifice est inscrit au titre des monuments historiques en 1975 pour son décor intérieur. Une fois franchi la porte de la brasserie, vous découvrirez stucs, frises et miroirs de style Napoléon III, qui ont été rénovés sous le contrôle des Bâtiments de France. Un mobilier contemporain aux tons rouges et verts y a été installé et permet d’accueillir environ 70 couverts.
Dans la salle en dessous, le Salon Nougaro, vous trouverez une cave toulousaine typique de la ville rose. Une voute en briques roses où une trentaine de personnes pourra s’y installer. Cette salle peut également être privatisée pour des évènements personnels ou professionnels.
Avec ses deux salles, et sa terrasse, toute l’équipe de Christian Constant sera ravie de vous accueillir et de vous régaler avec des produits frais et une cuisine traditionnelle revisitée.
