HAYUCO COFFEE COPOLA

Salas de té y café, Comida callejera

Acerca de

Situada frente a la majestuosa cúpula de La Grave, esta cafetería contemporánea se ha convertido en uno de los lugares imprescindibles para los amantes del café de especialidad en Toulouse. Inaugurado en 2025 por el equipo de Hayuco Coffee Roasters, una reconocida tostadora de Toulouse, el local destaca por sus cafés excepcionales, cuidadosamente seleccionados y tostados in situ con un enfoque artesanal y exigente. Copola, punto de encuentro entre el saber hacer artesanal, la cultura del café y el estilo de vida tolosano, seduce tanto a los apasionados del café como a los paseantes que buscan un descanso gourmet con vistas al Garona y al famoso monumento de La Grave.

En un ambiente luminoso de líneas depuradas, que combina hormigón en bruto, terrazo y amplios ventanales que se abren a una de las vistas panorámicas más bonitas de la ciudad, los visitantes pueden degustar espressos, cafés de filtro y bebidas exclusivas preparadas con precisión. El local también ofrece una creativa selección gastronómica para el desayuno y el almuerzo, elaborada en colaboración con el chef Julien Lemboulas.