MAISON PILLON

Chocolatería

Acerca de

René y Anne-Marie Pillon crearon la Maison Pillon en 1967 en la Place des Salins de Toulouse, basándose en su profesionalidad mutua. René, artista y pastelero artesano, contó con la ayuda de Anne-Marie, tendera y gestora excepcional. Apasionados, dedicaron 34 años de su vida a hacer de la Maison Pillon una institución de Toulouse.

En 2001 decidieron retirarse y traspasaron la empresa a Yves Thuriès (dos veces Meilleur Ouvrier de France) en colaboración con Hugues Sallier.
Desde entonces, la empresa ha adquirido una nueva dimensión con la creación de un laboratorio central al servicio de las seis tiendas gourmet de la región de Toulouse.
la región de Toulouse. Se han reforzado la selección y la trazabilidad de las materias primas. La calidad de la producción se ha garantizado mediante el
método APPCC. Conservando el aspecto artesanal, la Maison Pillon se ha convertido en una empresa estructurada y, sobre todo, innovadora.
En 2017 se celebrará el 50 aniversario de la Maison Pillon.