VIVANTS

Paul, Lucas, Marlène y David se esfuerzan cada día por acercarse lo más posible a los productos locales, sin tratar nunca de cambiarlos...

El menú cambia cada 21 días para reflejar las estaciones. Su pasión les motiva para defender el extraordinario trabajo de sus artesanos. Su trabajo se aleja de los modelos de producción, respetuoso con la naturaleza y libre de artificios, para garantizarle productos que sean el fiel reflejo de sus terruños, lo más vivos posible.