L'ESPRIT DU SUD-OUEST

Dieses Gourmet-Bistro ist ein entschieden südwestliches Restaurant und definiert sich als Botschafter seiner Region, sowohl durch das Angebot als auch durch die Qualität der Begrüßung und des Service. Hier wird das Menü ausschließlich aus frischen Produkten zubereitet und von einem Team von Profis zusammengestellt. Der Keller ist wie die Küche: ausschließlich aus dem Südwesten, mit einer Auswahl von 27 zum Teil wenig bekannten Terroirs. Die Biere stammen aus der hauseigenen Handwerksbrauerei Les Frères Brasseurs.

Unsere Weinkarte besteht ausschließlich aus Weinen aus der Südwestregion

Spezialitäten: Cassoulet aus Castelnaudary; ganze Entenbrust, in Entenfett gebraten; Foie Gras und hausgemachtes Entenconfit; Iberischer Schinken; hausgemachte Profiteroles.

Maximale Anzahl von Personen: 120 Personen
Maximale Anzahl von Personen auf der Terrasse: 70 Personen