L'ENTRECOTE
Über
1962 eröffnete Henri Gineste de Saurs in Toulouse „L'Entrecôte“, ein Restaurant nach dem Vorbild des „Le Relais de Venise – Son entrecôte“, das sein Vater einige Jahre zuvor in Paris gegründet hatte.
Seitdem hat sich die schwarz-gelbe Marke in Bordeaux, Nantes, Montpellier, Lyon und Toulouse entwickelt, deren Kellnerinnen traditionell in Gelb und Schwarz gekleidet sind und eine schottische Wanddekoration tragen.
Wir schätzen die einzigartige Formel, die seit mehr als 50 Jahren unverändert ist: Salat mit Walnüssen, fein geschnittenes Lendensteak (170-Gramm-Rindsscheibe) dazu die berühmte Soße mit geheim gehaltener Zusammensetzung, hausgemachte Pommes nach Wunsch, zum Abschluss ein Dessert kreiert von unseren Konditoren.
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