BRASSERIE DES CONSULS
À propos
Au cœur du quartier historique des Carmes, dans l'écrin élégant de La Cour des Consuls Hôtel & Spa, La Brasserie des Consuls invite à une parenthèse gourmande où convivialité et raffinement se rencontrent.
Le cadre, à la fois chaleureux et sophistiqué, séduit autant les Toulousains que les visiteurs de passage. Dès les beaux jours, la terrasse offre un agréable havre de tranquillité en plein centre-ville, à quelques pas de la Garonne.
Le chef Maxime Canal y propose une cuisine française contemporaine inspirée des saisons, mettant à l'honneur des produits soigneusement sélectionnés et quelques spécialités du terroir occitan revisitées. À la carte ou au menu du jour, les assiettes allient générosité, fraîcheur et créativité, dans un esprit de brasserie chic.
Ouverte en continu pour le déjeuner, une pause gourmande ou un dîner, La Brasserie des Consuls est une adresse idéale pour découvrir une cuisine de qualité dans un lieu chargé d'histoire, où l'art de recevoir s'exprime avec élégance.
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