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C.VICHE P.ROU

Restaurant Cviche P-Rou - ©DR
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À propos

Restaurant/Bar à Ceviche, recette de poisson cru mariné d'origine Sud-Américaine(Péruvienne entre autre) et cuisine "Fusion" (influences et mélanges de différents types de cuisine, Française, Japonaise, Sud-Américaine,...).

Le Ceviche, spécialité de poisson cru mariné, trouverait son origine il y a près de 2000 ans, dans les régions côtières d’Amérique latine.
Mais selon les sources historiques, sa véritable origine géographique, Péruvienne ou Equatorienne semblerait plus difficile à établir avec certitude.
Quelle qu’elle soit réellement, toutes ces localités partagent depuis l’ère précolombienne un héritage culturel et culinaire commun qui fait du Ceviche un plat mythique de ce continent (28 juin, journée officielle du Ceviche).
Ces recettes originales de poisson cru mariné se composent d’ingrédients simples et savoureux, mélange de fruits, d’agrumes, de légumes, d’herbes aromatiques et d’épices.
Les associations de poissons, crustacés, céphalopodes,... de marinades « leche de tigre » se déclinent à l’infinie et évoluent aux grès des saisons et du marché.

Nombre maximum de personnes : 32 personnes

Animaux acceptés
Ouvert après 22h

Prix

€€

Accepté

  • Chèques déjeuners - Tickets restaurants

Ouverture

Vendredi12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
Samedi12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
DimancheFermé
LundiFermé
MardiFermé
Mercredi12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
Jeudi12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00

Accès

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Restaurant Cviche P-Rou - ©DR Restaurant Cviche P-Rou - ©DR
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C.VICHE P.ROU

54 Rue Pharaon 31000 TOULOUSE

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