La fabrique ouverte, vous attend tous les jours sauf le dimanche.
Au sein du triangle St Sernin, Place St Pierre, Capitole, La Fabrique allie tradition et modernité avec sa déco pointue entre murs de briques et sa carte savoureuse sans cesse renouvelée.
Les matins s'animent autour du café « Espresso Lavazza di qualità italiana » que les plus pressés pourront emporter. A midi, le chef concocte chaque jour son menu selon les arrivages du marché et le soir… place à la détente avec « L'Heure Joyeuse » qui voit défiler bière hollandaise, Mojitos et Spritz, apéritif vénitien incontournable.
Il sera alors raisonnable de les accompagner des « Bricoles » pensées pour les gourmets : sucettes de chèvre, camembert rôti, manchego…
