JANO est un restaurant dont le concept est de pouvoir composer sa planche, parmi une quarantaine de références de fromages, charcuteries, légumes et tartinables.
JANO est un restaurant spécialisé dans le fromage et la charcuterie. L'idée est de pouvoir composer sa planche parmi une quarantaine de produits : fromages, charcuteries, légumes ou tartinables. Nous travaillons avec les fromageries Xavier, Betty, ou encore des artisans charcutiers tels que Garcia ou maison Millas à Lacaune. Les légumes sont de saison et viennent du marché des Carmes, situé à 2 pas.
