La cour d’honneur, somptueuse, sert d’écrin aux deux façades rythmées par les colonnes antiques et reliées par une tour d’escalier. Tout y est à la hauteur de l’orgueil de son commanditaire, Pierre d’Assézat, marchand et capitoul de Toulouse qui fit fortune grâce au pastel au XVIe siècle.
Légué à la ville en 1895, il accueille depuis les académies et sociétés savantes, dont les Jeux floraux créés en 1323.
C’est ce lieu exceptionnel qu’a choisi l’Argentin Georges Bemberg pour y exposer sa collection d’art, la fondation Bemberg. La fondation est actuellement fermée pour travaux.
