{"id":230567,"date":"2026-09-23T15:32:42","date_gmt":"2026-09-23T13:32:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/resmid031v512c05-es"},"modified":"2026-09-23T15:32:42","modified_gmt":"2026-09-23T13:32:42","slug":"les-eaux-vives","status":"publish","type":"restaurant","link":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/restaurant\/les-eaux-vives\/","title":{"rendered":"LES EAUX VIVES"},"author":2,"template":"","class_list":["post-230567","restaurant","type-restaurant","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>LES EAUX VIVES - Mariscos y pescados - Toulouse Tourisme<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les Eaux Vives ofrece una cocina dedicada por completo a los productos del mar. En este restaurante, inaugurado en mayo de 2026, el chef J\u00e9r\u00e9my y Juliette crean una experiencia gastron\u00f3mica en torno al pescado, el marisco y los crust\u00e1ceos, con una cocina de temporada inspirada en las costas atl\u00e1nticas y salpicada de delicadas influencias asi\u00e1ticas. Otro de los atractivos de Les Eaux Vives: una terraza \u00edntima y rec\u00f3ndita situada en la parte trasera del restaurante, un aut\u00e9ntico remanso de paz en pleno centro de Toulouse. Juliette acompa\u00f1a la experiencia en el comedor con una selecci\u00f3n de vinos pensada para maridar con las creaciones del chef. Un lugar \u00fanico en Toulouse para los amantes del pescado y la cocina gastron\u00f3mica, donde el universo marino se plasma con creatividad y elegancia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/restaurant\/les-eaux-vives\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"LES EAUX VIVES - Mariscos y pescados - Toulouse Tourisme\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les Eaux Vives ofrece una cocina dedicada por completo a los productos del mar. En este restaurante, inaugurado en mayo de 2026, el chef J\u00e9r\u00e9my y Juliette crean una experiencia gastron\u00f3mica en torno al pescado, el marisco y los crust\u00e1ceos, con una cocina de temporada inspirada en las costas atl\u00e1nticas y salpicada de delicadas influencias asi\u00e1ticas. Otro de los atractivos de Les Eaux Vives: una terraza \u00edntima y rec\u00f3ndita situada en la parte trasera del restaurante, un aut\u00e9ntico remanso de paz en pleno centro de Toulouse. Juliette acompa\u00f1a la experiencia en el comedor con una selecci\u00f3n de vinos pensada para maridar con las creaciones del chef. Un lugar \u00fanico en Toulouse para los amantes del pescado y la cocina gastron\u00f3mica, donde el universo marino se plasma con creatividad y elegancia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/restaurant\/les-eaux-vives\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Toulouse Tourisme\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Toulouse.tourisme\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/restaurant\\\/les-eaux-vives\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/restaurant\\\/les-eaux-vives\\\/\",\"name\":\"LES EAUX VIVES - Mariscos y pescados - Toulouse Tourisme\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-09-23T13:32:42+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/restaurant\\\/les-eaux-vives\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/restaurant\\\/les-eaux-vives\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/restaurant\\\/les-eaux-vives\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Restaurante\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/comer-y-beber\\\/restaurantes-toulouse\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"LES EAUX VIVES\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Toulouse Tourisme\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Toulouse Tourisme\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/assets\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2023\\\/10\\\/toulouse.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/assets\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2023\\\/10\\\/toulouse.svg\",\"width\":220,\"height\":61,\"caption\":\"Toulouse Tourisme\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.toulouse-tourisme.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Toulouse.tourisme\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/visiteztoulouse\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@VisitezToulouse\",\"https:\\\/\\\/fr.pinterest.com\\\/visiteztoulouse\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"LES EAUX VIVES - Mariscos y pescados - Toulouse Tourisme","description":"Les Eaux Vives ofrece una cocina dedicada por completo a los productos del mar. En este restaurante, inaugurado en mayo de 2026, el chef J\u00e9r\u00e9my y Juliette crean una experiencia gastron\u00f3mica en torno al pescado, el marisco y los crust\u00e1ceos, con una cocina de temporada inspirada en las costas atl\u00e1nticas y salpicada de delicadas influencias asi\u00e1ticas. Otro de los atractivos de Les Eaux Vives: una terraza \u00edntima y rec\u00f3ndita situada en la parte trasera del restaurante, un aut\u00e9ntico remanso de paz en pleno centro de Toulouse. Juliette acompa\u00f1a la experiencia en el comedor con una selecci\u00f3n de vinos pensada para maridar con las creaciones del chef. Un lugar \u00fanico en Toulouse para los amantes del pescado y la cocina gastron\u00f3mica, donde el universo marino se plasma con creatividad y elegancia.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/restaurant\/les-eaux-vives\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"LES EAUX VIVES - Mariscos y pescados - Toulouse Tourisme","og_description":"Les Eaux Vives ofrece una cocina dedicada por completo a los productos del mar. En este restaurante, inaugurado en mayo de 2026, el chef J\u00e9r\u00e9my y Juliette crean una experiencia gastron\u00f3mica en torno al pescado, el marisco y los crust\u00e1ceos, con una cocina de temporada inspirada en las costas atl\u00e1nticas y salpicada de delicadas influencias asi\u00e1ticas. Otro de los atractivos de Les Eaux Vives: una terraza \u00edntima y rec\u00f3ndita situada en la parte trasera del restaurante, un aut\u00e9ntico remanso de paz en pleno centro de Toulouse. Juliette acompa\u00f1a la experiencia en el comedor con una selecci\u00f3n de vinos pensada para maridar con las creaciones del chef. Un lugar \u00fanico en Toulouse para los amantes del pescado y la cocina gastron\u00f3mica, donde el universo marino se plasma con creatividad y elegancia.","og_url":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/restaurant\/les-eaux-vives\/","og_site_name":"Toulouse Tourisme","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Toulouse.tourisme\/","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/restaurant\/les-eaux-vives\/","url":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/restaurant\/les-eaux-vives\/","name":"LES EAUX VIVES - Mariscos y pescados - Toulouse Tourisme","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/#website"},"datePublished":"2026-09-23T13:32:42+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/restaurant\/les-eaux-vives\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/restaurant\/les-eaux-vives\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/restaurant\/les-eaux-vives\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Restaurante","item":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/comer-y-beber\/restaurantes-toulouse\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"LES EAUX VIVES"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/","name":"Toulouse Tourisme","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/#organization","name":"Toulouse Tourisme","url":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/assets\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/toulouse.svg","contentUrl":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/assets\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/toulouse.svg","width":220,"height":61,"caption":"Toulouse Tourisme"},"image":{"@id":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Toulouse.tourisme\/","https:\/\/www.instagram.com\/visiteztoulouse\/","https:\/\/www.youtube.com\/@VisitezToulouse","https:\/\/fr.pinterest.com\/visiteztoulouse\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/restaurant\/230567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/restaurant"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/restaurant"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=230567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}