{"id":12718,"date":"2026-04-03T17:28:10","date_gmt":"2026-04-03T15:28:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/commid031v501eta-es"},"modified":"2026-04-04T04:04:36","modified_gmt":"2026-04-04T02:04:36","slug":"yves-thuries","status":"publish","type":"commerce","link":"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/commerce\/yves-thuries\/","title":{"rendered":"YVES THURIES"},"author":2,"template":"","class_list":["post-12718","commerce","type-commerce","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nYVES THURIES - Chocolater\u00eda - Toulouse Tourisme<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nacido en 1938 en la regi\u00f3n francesa del Tarn, Yves Thuri\u00e8s empez\u00f3 como chocolatero en una panader\u00eda familiar. Su amor y curiosidad por la gastronom\u00eda le llevaron a dejar su pueblo a los 14 a\u00f1os para aprender el oficio de pastelero, chocolatero y cocinero. Tras completar su aprendizaje, su pericia y su amor por el chocolate le permitieron hacerse un nombre en el campo de los postres y el chocolate. Como maestro cocinero, las creaciones de Yves Thuri\u00e8s fueron muy aclamadas y le valieron numerosos premios en Francia y fuera de ella. En 1976 gan\u00f3 el prestigioso premio Meilleur Ouvrier de France en las categor\u00edas de pasteler\u00eda-chocolater\u00eda y helader\u00eda-catering. Gracias a sus conocimientos y a su amor por el chocolate, se convirti\u00f3 en miembro de la Acad\u00e9mie Fran\u00e7aise du Chocolat y de la Acad\u00e9mie Culinaire de France. Se traslad\u00f3 a Cordes sur Ciel en 1979 y se hizo cargo de una antigua residencia, "Le Grand Ecuyer", galardonada con una estrella Michelin durante m\u00e1s de 25 a\u00f1os gracias a los postres y el chocolate que serv\u00eda. Tambi\u00e9n estuvo detr\u00e1s de la creaci\u00f3n del Mus\u00e9e du Sucre et du Chocolat (Museo del Az\u00facar y el Chocolate), un espacio del chocolate apreciado por todos los que lo visitan. En 2001 recibi\u00f3 el premio L\u00edder de la Innovaci\u00f3n por su "Chocolat Macaron".\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.toulouse-tourisme.com\/es\/commerce\/yves-thuries\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"YVES THURIES - Chocolater\u00eda - Toulouse Tourisme\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nacido en 1938 en la regi\u00f3n francesa del Tarn, Yves Thuri\u00e8s empez\u00f3 como chocolatero en una panader\u00eda familiar. 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