Restaurant/Bar à Ceviche, recette de poisson cru mariné d'origine Sud-Américaine(Péruvienne entre autre) et cuisine "Fusion" (influences et mélanges de différents types de cuisine, Française, Japonaise, Sud-Américaine,...).
Le Ceviche, spécialité de poisson cru mariné, trouverait son origine il y a près de 2000 ans, dans les régions côtières d’Amérique latine.
Mais selon les sources historiques, sa véritable origine géographique, Péruvienne ou Equatorienne semblerait plus difficile à établir avec certitude.
Quelle qu’elle soit réellement, toutes ces localités partagent depuis l’ère précolombienne un héritage culturel et culinaire commun qui fait du Ceviche un plat mythique de ce continent (28 juin, journée officielle du Ceviche).
Ces recettes originales de poisson cru mariné se composent d’ingrédients simples et savoureux, mélange de fruits, d’agrumes, de légumes, d’herbes aromatiques et d’épices.
Les associations de poissons, crustacés, céphalopodes,... de marinades « leche de tigre » se déclinent à l’infinie et évoluent aux grès des saisons et du marché.
Nombre de couverts
26
Accès mobilité réduite
non
Tarifs
Tarif min.(en €)
Tarif max.(en €)
Infos complémentaires
Menu midi
17,00
20,00
Moyens de paiement
Carte bleue
Cartes de paiement
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Virements
Équipements / Services
Équipements
Bar
Chaise haute
Climatisation
Animaux acceptés
oui
Groupes
Tarif min
25
Tarif max
50
Accès
Métro / Tram à proximité
Station :
Carmes
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