Les Académiciens du prix Lucien Vanel poursuivent leur rôle d’ambassadeur au service de la gastronomie, irriguée sans relâche par des restaurateurs soucieux d’honorer le souvenir de Lucien Vanel et de maintenir Toulouse dans son rôle de capitale gourmande.

134 restaurants ont participé à cette édition 2011 :

• Le Grand Prix du repas gastronomique des Français classé par l’Unesco - 35 restaurants

Cette catégorie regroupe les restaurants qui présentent une cuisine française, une cuisine traditionnelle, gourmande.
Depuis le 16 novembre 2010, le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco.

• Le Grand Prix du repas brasseries, bistrots, "ma cantine coup de coeur" - 88 restaurants

Cette catégorie regroupe les établissements proposant une cuisine simple, de qualité, dans l’esprit toulousain.
Un endroit convivial et d’habitués proposant des menus du jour et/ou plats du jour.

• Le Grand Prix du bar à vins-tapas - 11 restaurants

Cette catégorie regroupe des lieux conviviaux de rencontre et de détente où l’on déguste agréablement du vin et des tapas « faits maison ».

Les lauréats du Prix Lucien Vanel 2011

Le repas gastronomique des Français classé par l’Unesco (35 établissements)
Lauréat : Le Py-R (19, rue des Paradoux – Toulouse)
Nommés : Le Cantou (98, rue de Velasquez, Saint-Martin-du-Touch – Toulouse) - Le Pois Gourmand (3, rue Emile-Heybrard – Toulouse)

Le repas brasseries, bistrots, « ma cantine coup de coeur » (88 établissements)
Lauréat : Le Renfort du Palais (15, rue des Renforts –Toulouse)
Nommés : Le Chai Saint-Sauveur (30, rue Bernard-Mulé – Toulouse) - La Cantine du Quartier (43, rue du Languedoc – Toulouse)

Les bars à vins-tapas (11 établissements)
Lauréat : Le Chat Passe (13, rue des Couteliers – Toulouse)
Nommés : Côté Vin (37, rue Boulbonne – Toulouse) - Los Piquillos (90, route de Blagnac – Toulouse)

Nouveauté cette année : l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest a remis un prix afin de valoriser les femmes qui travaillent dans le vin et mettent en avant les vins du Sud-Ouest.

Lauréate : Gaëlle Ferrieres, jeune sommelière au restaurant La Table d’Auzeville (35, chemin de l’Eglise – Auzeville Tolosane)
Nommées : Sandrine Muguet, restauratrice au restaurant Le Club (Route d’Albi – Garidech) - Christine Longueville, caviste à la cave à vins Le Div-Vin (75, rue de la République –Grenade)